Recepta per a fer pa artesà
Ingredients:
500 grams de farina.
300 c.c. d'aigua tèbia.
10 grams de sal.
25 grams de llevat
Elaboració
Es desfà el llevat amb una mica d'aigua tèbia.

  1. PASTAT: es barregen tots els ingredients fins que la massa es desenganxa de les mans.
  2. REPÒS: es deixa reposar un moment.
  3. DIVISIÓ:es parteix la massa amb tantes peces com vull fer (10)
  4. FUNYIT: es fan peces de forma més o menys esfèrica.
  5. REPÒS INTERMIG: es deixen reposar una estona.
  6. FORMAT: es dóna la forma que vulguem: panets, barretes, trenes, carxofes, ninos,...
  7. REPÒS DE LES PECES: es deixen reposar les peces una bona estona fins que estiguin prou estovades.
  8. COCCIÓ: es posen a coure al forn.