PEIX


Nero amb salsa d'ametlles.

 Mes de gener de 2003

 
Per a 4 persones
 
  • Ingredients:
    • 500 g de nero
    • 250 cl de nata líquida
    • 250 cl de fumet de peix
    • 50 g d'ametlles torrades i pelades.
    • Oli
    • Farina
    • Sal

     
    Procediment:

    Assaoneu el peix, passeu-lo per farina i fregiu-lo.

    Tritureu les ametlles i barregeu-les amb el fumet i la nata bullint.

    Aboqueu la salsa sobre el peix i poseu-lo al forn 5 minuts.

    Bon profit!