BUNYOLS DE CARBASSA

Ingredients:

1.Carbassa
2.Ou
3.Sucre (5 o 6 cullerades)
4.Un raig de llet (més o menys mig got)
5.Un raig d'anís (2 o 3 cullerades)
6.Llevadura ( 2 cullerades de cafè)
7.Farina
8.Oli
9. Un polsim de sal

PREPARACIO:

Bullir la carbassa amb poca aigua i una miqueta de sal.

Un cop bullida la carbassa , l'aixafem amb una forquilla i la deixem refredar.

Batem l'ou amb el sucre i li afegim la carbassa, la llet , l'anís , la farina i finalment la llevadura .

Feta la pasta, posem oli en una paella i quan estigui calent amb una cullera donem forma als bunyols .

Una vegada fregits els bunyols, els i tirem una mica de sucre per sobre.