Aquest projecte d'escola, neix amb la voluntat de fer quelcom més per a col·laborar en la integració mútua entre els nouvinguts i els que pertanyem a aquesta societat des de fa més temps. A l'escola, hi ha alumnes vinguts d'altres països en el quals els costums i la cultura és diferent a la nostra i estem convençuts que el coneixement d'aquestes cultures, també, ha d'enriquir la nostra pròpia vida alhora que ens farà més assequibles a aquells i a aquelles que arriben al nostre país.

Tenim alumnes vinguts de països d'Amèrica central i d'Amèrica del sud, de l'Àfrica del nord i d 'Àfrica subsahariana i també alumnes vinguts d'alguns països de l'Europa de l'est. Això fa que en la nostra escola s'hi trobin diferents maneres de viure el dia a dia. És per això que volem, de tots ells conèixer-ne una mica i fer-ho conèixer als nostres alumnes i als seus familiars i que, tots plegats en puguem parlar amb naturalitat, d'aquest fet cultural diferencial i que esdevingui enriquidor per a tots.

Així és com va sorgir l'ocurrència de redactar un projecte d'escola consistent en l'elaboració i degustació, en el menjador del centre, d'una sèrie de menús de caràcter intercultural i també en la redacció d'una mena de receptari d'aquests mateixos menús adreçats a les famílies dels nostres alumnes perquè en tinguessin coneixement i perquè, si era del seu interès, els poguessin cuinar a casa seva.

L'experiència de proposar uns menús de caràcter internacionals ja l'havíem viscuda a la nostra escola. En aquest cas, però, hem volgut que tingués una acció educativa amb la finalitat de trencar barreres preestablertes i perjudicials per tots nosaltres. Si volem una societat solidària i sostenible, tots hi hem de posar el nostre granet de sorra.

És perquè tothom en pugui tenir coneixement que en cregut oportú editar un llibre amb tots aquest menús que l'escola ha treballat i així divulgar uns aspectes culturals que podrien ser desconeguts per molts de nosaltres però que si els coneixem, també, podran formar part de la nostra renovada cultura catalana.