L'agricultura ecològica està basada en el cultiu de les plantes sense l'ús de productes químics de síntesis i assegurant-se que les seves llavors no hagin estat manipulades genèticament. La horticultura ecològica és una manifestació clara en la lluita per un món millor, és voler fer productes sans i 'organolèptics', és a dir, amb color, olor i sabor, com antigament que una poma sabia a poma i un préssec sabia a préssec. L'horticultura ecològica és respectar el cicle elemental de la vida, és respectar altres vides i respectar-se a un mateix, és negar-se a contaminar el sòl amb verís químics, és tornar a entendre la naturalesa i la nostra existència en ella. És un model sostenible, rendible i potenciador de l'economia local, és tornar als productes de temporada, al mercat i al consum responsable. L'agricultura ecològica no és només una forma de cultiu, és una filosofia de vida, una actitud de pensament i una volta als nostres orígens, aquells que van durar milers d'anys i que semblava que havíem oblidat.

El mètode que duu el seu nom és un sistema nascut a Mallorca, fruit de les experiències que, al llarg de diversos anys va acumular en una finca del municipi de Costitx cridada “Sa Feixeta”. Aquest mètode sorprèn per la seva senzillesa i eficàcia. Resulta fàcil i agradable obtenir hortalisses ecològiques en un mínim espai de terra, amb un mínim consum d'aigua i un mínim treball de sembra i manteniment. Gaspar ha demostrat que la seva metodologia a més de senzilla és versàtil i fàcil d'adaptar a qualsevol grandària de superfície, duent-la a horts convencionals, extensions àmplies de cultiu, jardins en cases, espais públics, col·legis, i fins i tot en les balconades i terrasses de qualsevol llar amb una versió del seu mètode especial per a pasteras i tests.