Es baten els ous i s’hi afegeix la sal,després s’afegeix la farina tot anant remenant-ho, la llet i es bat tot fins que quedi una pasta ben fina.
En una paella elèctrica hi posarem una cullerada de massa de crep i l’escamparem bé per tota la superfície amb l’ajuda d’una cullera de fusta.
Courem la massa fins que les vores es torrin lleugerament i la tombarem per a què es cogui de l’altra banda.
En un plat a banda netejarem les verdures i les tallarem a trossets petits, i ho amanirem tot amb oli.
Posarem un tall de pernil dolç al centre de la massa del crep, un tall de formatge i les verdures.
Plegarem la massa com un sobre i la servirem en un plat.
Guarnirem el plat i ho amanirem.
|
