Ingredients:
250 gr. de mantega
200 gr. de sucre
5 ous
250 gr. de farina
6 taronges (la pell raspada)
1 sobre de llevat Royal

Pel xarop:
El suc de tres taronges
200gr. de sucre

Pel guarniment:
Una taronja pelada i tallada a rodanxes

Preparació:

En un pot, desfeu la mantega a foc lent. Vigileu que no bulli.
Poseu-la dins del pot de la batedora i afegiu-hi el sucre, els ous un per un, les raspadures de taronja i finalment la farina barrejada amb el llevat. Bateu-ho tot bé cada vegada.
Unteu amb mantega un motlle rodó desmontable d’uns 22cm
Aboqueu-hi la pasta i entreu-lo al forn. Si és elèctric a 180ºC, si és de gas el termostat a 4. El temps de cocció és d’uns 45 minuts.
Per fer el xarop cal que feu bullir el suc de les taronges i el sucre durant 25 minuts.
Desemmotlleu el pastís quan encara sigui tebi i aboqueu-hi el xarop per sobre. Si aneu punxant el pastís amb una forquilla, el xarop penetrarà més bé i el pastís quedarà més ben amarat.
Col·loqueu per sobre el pastís les rodanxes de taronja.

[Tornar a la pàgina anterior]