L'actual institut 'Alexandre Deulofeu' de Figueres va iniciar les seves activitats el curs 1978-79. En un primer moment, era anomenat institut mixt núm. 2, perquè era el segon institut de batxillerat de la ciutat de Figueres. Hi va haver una primera proposta des de l'alcaldia perquè l'institut es digués “Josep Pla”. Finalment, amb el vist-i-plau de diferents entitats ciutadanes, se li va posar el nom actual 'Alexandre Deulofeu', un actiu científic figuerenc: químic, historiador, escriptor, farmacèutic, polític, alcalde, governador de Girona, estudiós de la matemàtica de la història.... 
En el curs 1978-79 es van matricular a l'institut 175 alumnes de 1r de B.U.P, 144 de 2n, 99 de 3r i 40 de C.O.U. En total 458 alumnes, 28 professors, una administrativa i un bidell.. 
En l'actualitat, a l'IES Alexandre Deulofeu, es donen classes d'E.S.O i Batxillerat. Hi ha 25 aules de grups i 12 d'especials: laboratoris, aules de dibuix, d'informàtica, de tecnologia, audiovisuals, tallers de cuina i fotografia i biblioteca. S'imparteixen classes a 550 alumnes distribuïts en 4 grups de 1r d'ESO, 3 de 2n, 4 de 3r, 4 de 4t, 4 de 1r de Batxillerat i 3 de 2n. La plantilla de professors està formada per 56 professors.