Nom en català:	Enciam
Nom en castellà:	Lechuga
Nom en anglès:	Lettuce
Nom científic:	Latuga sativa
Descripció:	És d’origen incert, se suposa que és originària de l’Europa meridional. Els romans la cultivaven ja com amanida. És una planta herbàcia de fulles basals grosses, de 10 a 25 cm de llarg, oblongues o ovals, i enteres o dentades. N’hi ha moltes varietats: l’enciam escaroler, el francès, el llarg, Vol terrenys arenosos o fangosos, humits i no gaires assolellats. Es recull del mes de setembre al mes de juliol. El període de creixement a l’estiu és de 2 mesos, a la tardor entre 3 i 4 mesos i a l’hivern entre 4 i 6 mesos.
Localització:	Conreus