bolets dels països catalans

Òrgans reproductors
Tothom sap com són els bolets i qui més qui menys s'atreviria a identificar-ne mitja dotzena. El que no sap tothom és que aquest fruit boscà que adopta diverses formes, textures, gustos i colors, és, ni més ni menys, que l' òrgan reproductor dels micelis que constitueixen els fongs. La missió dels bolets és produir un important nombre d'espores, per garantir així la supervivència de l'espècie. Les espores, quan cauen en un lloc apropiat, germinen, i de la germinació en neix una espècie de filet, que els entesos coneixen com hifa, que creix i es ramifica i penetra en el substrat. Aquest no ha pas de ser necessàriament el terra del bosc, pot ser un tronc, un munt de palla o una pila de fems. Del substrat el fong en treu els nutrients que necessita per al seu desenvolupament. Els fongs transformen les restes de la matèria orgànica d' animals i plantes en substàncies aprofitables pels vegetals. A més, els micelis dels fongs formen part de l'estructura del sol, que és el suport imprescindible per al desenvolupament de la vida vegetal i, per extensió, de tota forma de vida. Els micelis són perennes, d'aquí la importància que té el fet de no destruir-los quan es cullen els bolets. D'aquesta manera, si no es malmet el miceli, en el cas de moltes espècies, sempre podrem tornar al mateix indret, amb la seguretat que hi trobarem bolets (rovelloneres, llenegueres...). Quan arriba la tardor, en aquest cas, tot i que de bolets n'hi ha tot l'any, si les condicions ambientals els són favorables, els micelis produeixen els bolets que afloren a l' exterior.