Morchella deliciosa (esculenta, conica...), ordre de les pezizals / RABASSOLA, ARIGANY, BARRET DE CAPELLÀ (C).
Bolet de 8 a 15 cm d'alçària, amb el barret alveolat, ovoide i de color bru o bru groguenc. Es fa a la primavera, en terrenys rics en humus (alzinars, roures, suredes...). És comestible i exquisit un cop cuit. És un fong molt buscat, se'n menja el peu i el cap. Es pot menjar cuinada, saltada amb julivert, a la crema, acompanyant carns roges (especialment la vedella), però sobretot destaca per la capacitat que té de ser omplerta.