Fruit de la noguera. Les nous tenen aplicacions culinàries i en pastisseria, i també són consumides directament com a fruita seca. Per llur riquesa en olis i greixos vegetals, resulten un producte alimentari de primer ordre. De les nous hom obté oli (oli de nou), d'aplicació industrial, especialment en la fabricació de sabó i de pintura i en adoberia.