Les taules següents permeten comparar les kilocalories produïdes pels nutrients i les utilitzades en diverses activitats:
|
Enzims digestius
Substrat | Enzim | Producte
| Polisacàrid | Carbohidrasa | Glucosa
| Greix | Lipasa | Àcids grassos glicerina
| Proteïnes | Proteases | Pèptids Aminoàcids
|
|
Energia subministrada pels nutrients
Nutrients | Energia
| Glúcids (1 gram) | 4 kcal
| Proteïnes (1 gram) | 4 kcal
| Lípids (1 gram) | 9 kcal
|
|
|
|
|