| Les taules següents permeten comparar les kilocalories produïdes pels nutrients i les utilitzades en diverses activitats:
|
Enzims digestius
| Substrat | Enzim | Producte
| | Polisacàrid | Carbohidrasa | Glucosa
| | Greix | Lipasa | Àcids grassos glicerina
| | Proteïnes | Proteases | Pèptids Aminoàcids
|
|
Energia subministrada pels nutrients
| Nutrients | Energia
| | Glúcids (1 gram) | 4 kcal
| | Proteïnes (1 gram) | 4 kcal
| | Lípids (1 gram) | 9 kcal
|
|
|
|
|
|
|