Les taules següents permeten comparar les kilocalories produïdes pels nutrients i les utilitzades en diverses activitats:

Energia utilitzada en una hora Activitat Kilocalories/hora Dormir 56 Estar assegut 84 Estar dret 112 Fer feina sedentària 120 Passejar 210 Jugar a tenis 850 Energia subministrada pels nutrients Nutrients Energia Glúcids (1 gram) 4 kcal Proteïnes (1 gram) 4 kcal Lípids (1 gram) 9 kcal

27. Quin tipus de nutrient és el midò?: Monosacàrid Disacàrid Polisacàris Lípid Proteïnes Vitamines 26. Quin tipus de nutrient és la fructosa?: Aigua Glúcids Lípids Minerals Proteïnes Vitamines 25. Quin tipus de nutrient és el ferro?: Aigua Glúcids Lípids Minerals Proteïnes Vitamines 24. Quanta energia gasta una persona caminant 3 hores?: 210 x 4 kcal = 840 kcal 210 x 9 kcal = 1.890 kcal 210 x 3 = 630 kcal 210 : 3 = 70 kcal 23. Com és el dibuix d'una proteïna formada per 8 aminoàcids, 5 dels quals són diferents?: AA - BB - CC - DD - EE - FF - GG - HH AA - AA - AA - AA - AA - AA - AA - AA AA - AA - BB - BB - CC - DD - DD - DD AA - AA - BB _ BB - CC - CC - DD - EE 22. Com és el dibuix d'un polisacàrid format per 5 glucoses?: Una cadena de 5 glucosas unides cadascuna amb la següent Una cadena de 5 glucosa que formen un anell Un grup de 5 glucoses amb cada glucosa unida amb les altres quatre Un grup de 5 glucoses molt juntes però sense unirse entre sí 21. Quanta energia proporciona un aliment que conté 3g de glúcids, 20g de lípids i 7g de proteïna?: (3 + 20 + 7) x 4 kcal = 120 kcal 3 x 20 x 7 x 4 kcal = 1.680 kcal 3 x 20 x 7 x 9 kcal = 3.780 kcal 3 x 4 kcal + 20 x 9 kcal + 7 x 4 kcal = 220 kcal 20. Quanta energia proporciona un aliment que conté 100 g de proteïna i 100 g de glúcids?: 100 x 4 kcal + 100 x 4 kcal = 800 kcal 100 x 4 kcal + 100 x 9 kcal = 1.300 kcal 100 x 100 x 4 kcal = 40.000 kcal 100 + 100 = 200 kcal 19. Quins factors condicionen la quantitat d'energia que gasta una persona?: El pes El sexe de la persona L'edat La quantitat de greix que menja Les proteïnes que menja L'activitat física que fa 18. Quines vitamines poden ser tòxiques?: Les vitamines hidrosolubles Les vitamines liposolubles Les vitamines minerals Cap vitamina és tòxica 17. Què vol dir hidrosoluble?: Insoluble en aigua Soluble en aigua Soluble en greixos Insoluble en greixos 16. Quina funció tenen les vitamines?: Energètica Plàstica Nutritiva Reguladora 15. Quines característiques són exclusives de les vitamines?: Tenen funció plàstica Actuen en quantitats molt petites L'organisme no pot fabricar-les Són abundants als cereals 14. Quines funcions tenen els minerals?: Energètica Plàstica Nutritiva Reguladora 13. Quin tipus de nutrient és el calci?: Aigua Glúcids Lípids Minerals Proteïnes Vitamines 12. Quines funcions té l'aigua?: Energètica Permet moltes reaccions químiques Plàstica De transport de substàncies Refrigeració del cos Ajuda a eliminar els residus 11. Quines molècules formen les proteïnes?: Aigua Glicerina Aminoàcids Àcids grassos Glucosa Vitamines 10. Quines molècules formen els greixos?: Aigua Glicerina Aminoàcids Àcids grassos Glucosa Vitamines 9. Com s'anomenen els glúcids de mida més gran?: Monosacàrids Disacàrids Polisacàrids Sacàrids 8. Quins tipus de glúcids hi ha?: Monosacàrids Disacàrids Polisacàrids Sacàrids 7. Quin és el glúcid més important a la natura?: El greix Els aminoàcids La glucosa El midó 6. Quins nutrients tenen funció reguladora?: Aigua Glúcids Lípids Alguns minerals Algunes proteïnes Vitamines 5. Quin és el tipus de nutrient que té funció plàstica com la funció més característica?: Aigua Glúcids Lípids Minerals Proteïnes Vitamines 4. Quin tipus de nutrient produeix més energia?: Aigua Glúcids Lípids Minerals Proteïnes Vitamines 3. Quins nutrients produeixen energia?: Aigua Glúcids Lípids Minerals Proteïnes Vitamines 2. Quines funcions tenen els nutrients?: Energètica Plàstica Nutritiva Reguladora 1. Quines d'aquestes substàncies són aliments?: Bistec Glucosa Vitamina A Formatge