AMETLLER prunus dulcis.

És un arbre que es cultiva bastant a la nostra comarca; no li convenen els climes freds, ja que la seva floració molt primarenca en resulta sovint perjudiciada.

El seu fruit l'ametlla és una llavor greixosa i nutritiva, molt important en la nostra dieta. Es menja crua o torrada, intervé en salses i postres (com els panellets). També se'n fa un oli per a usos medicinals i cosmètics.