EFECTOS SOBRE LA SALUD

Desde el punto de vista fisiológico el Fe juega un papel fundamental en la vida pues un número importante de proteínas lo contienen, por ejemplo la hemoglobina, los citocromos y numerosas enzimas de oxidoreducción. En este sentido deben mencionarse 2 equilibrios redox en que interviene el metal, muy importante a escala bioquímica.
   La ingestión de grandes cantidades de Fe provoca hemocromatosis, enfermedad caracterizada por lesiones reversibles de diversa gravedad en varios tejidos.
   En el agua potable el Fe, en general, se presenta por corrosión de las tuberias de distribución de aguas, propiciando la aparición de un sabor astringente en ella y color, turbidez y manchas en la ropa lavada y en la cerámica sanitaria. En estos fenómenos intervienen las bacterias férricas.