Planta de la família de les compostes (Asteraceae), gran i espectacular, que trobem de manera aïllada i poc abundant. El salsifí tan apreciat gastronòmicament és de la mateixa espècie, però de la subespècie sativus.

Es troba als marges de camins i als fenassars de la mediterrània sobre substrat calcari. Pot arribar al metre d'alçària. Floreix entre abril i juny. Les llavors són dispersades pel vent (anemòcora).