PERSONA QUE TÉ PER OFICI CUINAR (FER MENJARS). PROGRAMA I ORGANITZA ELS MENJARS I PREPAREN I CUINEN ELS ALIMENTS ALS HOTELS, RESTAURANTS I ALTRES ESTABLIMENTS PÚBLICS ON SE SERVEIXEN MENJARS

NOM DE LA FEINA: Cuiner-a

Imprimir Pàgina

QUÈ ES FA?

• Confeccionar menús i preparar i cuinar aliments.
• Planificar, supervisar i coordinar el treball a la cuina
• Comprar o controlar les compres d'aliments.
• Actuar amb mesures de seguretat ja que es treballa amb foc, olis bullents, etc.
• Tenir hàbits d'higiene molt acurats en general i, sobre tot, en la manipulació d'aliments.

LES CONDICIONS DE TREBALL

Aquesta feina comporta risc de cremades, erupcions, etc. Es desenvolupa de peu i en un ambient tancat, amb llum artificial, amb temperatures elevades, vapors, olors, fum, desailles, etc. Requereix l'utilització d'estrils de cuina (ganivets, paelles, olles, etc.). Generalment s'està en contacte amb productes grassos que taquen.

REQUERIMENTS FÍSICS PER DESENVOLUPAR AQUESTA FEINA

Es necessari una perfecta utilització de braços, cames, mans i dits. Has de tenir sensibilitat olfactiva, gustativa i tàctil. No has de patir malalties circulatòries o dels ossos que dificultin la permanència prolongada de peu.

QUÈ QUALITATS S'HAN DE TENIR PER FER AQUESTA FEINA?

S'han de mantenir molt bones normes d'higiene. Necessitaràs destresa i habilitat manual. Ha d'agradar treballar en equip i relacionar-se amb la gent. Has de tenir bona capacitat olfactiva i gustativa. Cal poder adaptar-se a persones i situacions noves.

QUÈ POTS ACONSEGUIR AMB AQUESTA FEINA?

Actualment el sou mínim interprofessionals a jornada sencera és de 490 € al mes. L'augment de sou està condiconat als convenis laborals (acords entre treballadors i empresaris). Es pot promocionar mitjançant permanència prolongada al lloc de treball i especialització.

QUÈ ESTUDIS NECESSITES?

Aquesta feina es pot aprendre en un PGS (Programa de Garantia Social), en un TxF (Treballem per la Formació) o en un curs de Formació Ocupacional. No és necessari el gradual de l'ESO (Educació Secundària Obligatòria). També es pot fer un Cicle Formatiu de Grau Mig però llavors sí necessitaràs el graduat de l'Eso.

PERSPECTIVES DE FUTUR

Bones possibilitats de feina a determinats especialistes.

ON POTS FER ESTUDIS RELACIONATS AMB AQUESTA FEINA?