PRÀCTICA nº 1: Són frescos aquests ous?
Material |
|
|
|
Procediment |
|
| |
Observacions |
|
Un dels ous s'enfonsa de seguida fins al fons del pot. Un altre dels ous sura però només treu fora una miqueta. Un altre dels ous sura bastant treient fora 1/3 del seu volum aproximadament. L'ou més fresc és el que s'enfonsa fins al fons. El més antic és el que més sura. Quan un ou envelleix l'aigua que té en el seu interior es va evaporant a través dels porus de la closca. L'aigua que s'evapora és reemplaçada per aire. Com més antic és un ou més aire té i, per tant, més sura en l'aigua salada. |
Són frescos aquests ous? |
|
Preparem el material |
Posem aigua i sal i remenem |
L'ou més vell és el de l'esquerra, l'ou més fresc és el de la dreta |