Els poblats neolítics eres petits i estaven formats per cabanes de forma circular o rectangular fetes de tova. Produïen tot el que necessitaven per subsistir, tot i que també comerciaven amb alguns productes, com ara adorns, sílex, conquilles i certs minerals.

Tots els habitants del poblat participaven en la preparació dels camps de conreu, en la sembra i també en la collita. El temps que transcorria entre una collita i l'altra s' alimentaven del que havien emmagatzemat de la anterior collita. També caçaven i recol·lectaven fruits silvestres.

Malgrat que tots els habitants del poblat cola·laboraven en les tasques agrícoles, també es va desenvolupar la propietat privada i alguns membres del poblat van assolir més poder gràcies a l' acumulació de bestiar i terres. D'aquesta manera es va anar creant una desigualtat social entre els membres del grup.

El parament funerari d'algunes tombes neolítiques mostra diferències de riquesa i de rang social, ja que algunes presenten objectes de prestigi ( joies de variscita, objectes de ceràmica), mentre que n'hi ha unes altres que són més senzilles.

 

En molts poblats es van generar una especialització del treball. Mentre unes persones conreaven els camps, altres tenien cura dels animals i unes altres fabricaven armes, teixits, etc.

Es van produir durant el neolític innovacio0ns tècniques com a ra el teixit i la ceràmica. Els teixits es fabricaven a partir de la llana dels animals. La ceràmica es modelava a mà i es coïa en el foc.

també al neolític es feien servir estris cada vegada més perfectes com les aixades, les falç o el molins de mà.