|
INGREDIENTS
 |
1
quilo de codonys |
|
el
mateix pes en sucre |
|
- aigua
|
PREPARACIÓ
- Peleu els codonys, talleu-los a quarts i poseu-los en aigua perquè
no s'enfosqueixin.
- Primer de tot feu bullir els cors i les pells amb aigua abundant durant
45 minuts.
- Coleu-los i guardeu només l'aigua.
- Peseu els codonys nets, afegiu-hi la mateixa quantitat de sucre i
feu-los coure en l'aigua de bullir els cors i les pells.
- deixeu que bullin una hora aproximadament; quan el codony sigui de
color roig transparent i el suc una mica espès , ja està cuit.
- Escumeu i envaseu calent.
|
