INTRODUCCIÓ.

Parlar d’aliments i alimentació és entrar en un camp molt ampli i relacionat amb la vida quotidiana de les persones. Menjar constitueix una necessitat biològica. Es menja per obtenir materials i energia que permetin el funcionament del cos, també per a donar resposta a la necessitat de saciar la fam. Hem de saber què ens cal tenir en compte per seguir una alimentació equilibrada i donar elements per comprendre que les repercussions d’una alimentació inadequada són a llarg termini.