Visitem l'empresa:
PASTES SANMARTÍ de Caldes
de Montbui
El passat dilluns dia 3 d'abril del 2001 vàrem anar a visitar
l'empresa de pastes Sanmartí de Caldes de Montbui. És una
empresa familiar que data de l'any 1700 i que segueix fent la producció
amb un mètode tradicional que ens va sorprendre força. Podeu
veure un resum de la visita:
|
|
|
|
Aquest és el portal de l'empresa amb els alumnes, en un carrer
típic del casc antic del poble de Caldes de Montbui. |
Aquesta màquina és la pastera, on un cop barrejades
les sèmoles s'hi afegeix aigua i la pasta surt tallada segons el
motlle que s'hi posi. |
Aquí podeu veure com s'assequen els espaguetis i la pasta
durant 48 hores amb uns ventiladors. |
Aquesta és la màquina més moderna de l'empresa,
empaquetadora. La pasta cau a la bossa i aquesta es tanca automàticament. |
|
Aquí podeu veure una mostra dels seus productes més
coneguts, macarrons, fideus, tallarines, pasta de colors etc. |
És una empresa molt petita, familiar, distribueix els seus
productes en petits comerços especialitzats en menjars artesanals.
Es diferencia de la competència en la qualitat dels seus
productes, ja que la matèria prima no és farina, sinó
que són sèmoles.
Els preu dels seus productes és força més car
que el d'altres marques conegudes de pasta. Podríem comparar els
seus productes amb la pasta artesanal italiana. |
|
Al marxar ens varen regalar productes de l'empresa i hem de dir que
un cop els hem tastat són molt bons. |