Los cristales naturales tienden a partirse según planos cristalográficos denominados planos de exfoliación. Por el contrario, el escultor quiere que el material se rompa en la dirección que él determina, en función de la dirección y la fuerza en qué él aplica el escoplo.

El tamaño de material que partirá según el plano de exfoliación del mineral dependerá del tamaño del cristal. Es decir, si los cristales tienen 1 cm, habrá esquirlas que se romperán hasta 1 cm de desviación de la dirección que le interesa a l’escultor. .

Además, los agregados de cristales de gran tamaño, tienden a manifestar otras anisotropías como, por ejemplo, la dureza más baja del mineral. Por el contrario, los agregados de cristales finos presentan siempre la máxima dureza del material y sus propiedades son mucho más homogéneas.