L'OS QUE ES DOBLEGA
En parlar dels ossos, sempre pensem en un element format únicament per matèria inorgànica, sals minerals, és a dir, com alguna cosa morta. Res més allunyat de la realitat.
És cert que l'os té una quantitat molt important de matèria mineral, fosfat, carbonats, etc.., però també és cert que està format per proteïnes, cèl·lules i altres elements orgànics.
En aquest exercici pràctic, demostrarem la presència d'aquestes substàncies orgàniques en desfer-nos de les inorgàniques. Això ens portarà a veure una textura de l'os ben diferent a la que estem acostumats.
