Esparraguera: Asparagus acutifolius

Castellà : Esparraguera

Família: Liliàcies

Mata densa de tiges grisenques, peludes, arquejades i enfiladisses, que a vegades sembla una liana. A la primavera fa brots verds que surten de la base de la planta, llargs i prims, que són els seus fruits, els espàrrecs, que són comestibles. De les branques surten branquetes petites i primes que no ultrapassen els 6 mm de llargada, que sovint es confonen amb les fulles Aquestes branquetes rígides fan que la planta punxi un xic. Les veritables fulles són molt petites i cal una lupa per apreciar-les.

Floreix de juliol a setembre .Les flors blanquinoses, són molt petites amb un diàmetre de 3 mm . Les flors masculines i femenines es troben en plantes diferents.
Es troba al sotabosc dels alzinars, sovint entortolligada a altres plantes.

Els caps de setmana la serra s'omple d'aficionats als espàrrecs que recol·lecten els brots tendres de l'esparreguera abans de que es tornin llenyosos per tal de consumir-los. Qui no ha menjat una truita d'espàrrecs tendres!