Cuina fàcil
Crema catalana
Ingredients:
1 litre de llet
250 gr. de sucre
8 rovells d'ou
Una mica de canyella
1 sobre de tamatina
250 gr. de sucre
8 rovells d'ou
Una mica de canyella
1 sobre de tamatina
Preparació:
Es
barreja tot i es remena fins que quedi ben desfet.
Aleshores es posa al foc fins que bulli sense parar de remenar.
Després es fica en unes terrines.
S'agafa el sucre en pols i es tira a sobre.
S'agafa una planxa especial, s'escalfa i es passa pel damunt.
El sucre ha de quedar cremat, però no massa.