El
món de les olors: Una mica
d’història 
| Les aromes dels perfums van ser utilitzades
a l’antiguitat per conservar els difunts, per guarir malalties,
per conservar els aliments i en els actes de culte als deus. Els primers mètodes de preparació de perfums van ser desenvolupats pels àrabs, i penetren a Europa a través d’Espanya gràcies a les creuades. Per altra banda, Venècia i Lisboa juguen un paper actiu dins el comerç de les espècies (com pebre, canyella, mesc, clau,....) i productes aromàtics (mesc, civet, càmfora, bàlsam, ....) Entre els químics que van fer progressar el coneixement de les essències podem destacar M. E. Chevreul (1786 – 1889), el qual desenvolupa els principis de l’anàlisi orgànic 1824. Altres com Berthrlot, Bredt, Villiger i Komppe realitzaren la síntesi dels compostos que formen part d’algunes essències,....... De sempre, la indústria dels perfums ha estat un sector important dins la societat, gràcies a la indústria química s’han desenvolupat noves tècniques que han permès abaratir el cost de les matèries primeres que s’utilitzen actualment per fer perfums. Aquest fet, produir substàncies sintètiques que tenen el mateix olor que els productes naturals, permet la conservació de molts animals i plantes que fins fa pocs anys desapareixien ràpidament per obtenir uns components d’olor molt preuats. El desenvolupament de les diverses tècniques de síntesis també ha permès que l’ús dels perfums i las substàncies aromàtiques no estigui limitat a una classe social, sinó que la major part de la societat pugui gaudir de les olors més exòtiques i capritxoses que es poden arribar a amagar dins un petit flascó de vidre. |
|||||||||
La indústria
del perfum dona un gran pas
Tres avenços científics
varen ser la causa del creixement de la indústria del perfum,
tots tres directament relacionat amb la química. |
|||||||||
|