|
El forn de pa està situat al carrer principal del poble
i és el més antic de Castellolí, ja que fa
molts anys que hi és.
És conegut perquè fan els productes molt bons
(coca, magdalenes, plumcake,...).
Per elaborar el pa es fa a l'obrador i els ingredients que s'utilitzen
per fer-lo són: Farina, aigua, sal i llevat.
Tot això es posa a la pastera fins que està tot
ben pastat.
Després es talla la massa segons el pes que es vulgui
de pa i es deixa reposar una estona.
Finalment, se li dona la forma desitjada i es posa a reposar
en uns calaixos unes 2 hores perquè el pa fermenti.
Quan ja està a punt, es posa al forn a 220 - 230 graus
de temperatura durant, aproximadament, una hora. I quan surt ja
tens el pa.
|
