Según la perspectiva o punto de vista de quien describe, es decir, la postura y la intención del que observa la realidad y la describe, distinguimos:
Planta hortense, de la familia de las Liliáceas, con tallo de seis a ocho decímetros de altura, hueco, fusiforme e hinchado hacia la base, hojas fistulosas y cilíndricas, flores de color blanco verdoso en umbela redonda, y raíz fibrosa que nace de un bulbo esferoidal, blanco o rojizo, formado de capas tiernas y jugosas, de olor fuerte y sabor más o menos picante. Cepa o bulbo de esta planta que se come tierna antes de florecer.
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