La confitura és fruita sencera o a trossos cuita amb sucre, sense aixafar. Adins del pot es diferencia clarament la fruita del suc.

Es fa amb fuites que es puguin menjar senceres, o de les que se'n puguin treure fàcilment el pinyol.

la gràcia de la confitura és precisament trobar les fruites a dins més o menys sencres, això fa que es conservi bastant el gust de la fruita. Algunes fruites s'han de remenar amb precaució per no aixafar-les

Em podeu enviar els vostres suggeriments al meu