QUI ERA SANT JORDI?

Sant Jordi va ser militar romà i cristià. Aquest Sant va gaudir de molta veneració i popularitat universal durant els temps medievals. En aquell temps, països tan diversos com Geòrgia, Anglaterra, Grècia i Catalunya van escollir Sant Jordi per patró.    

El rei Pere I, per agrair la seva gesta a la batalla d´Alcoraç, va anomenar-lo patró de la cavalleria i noblesa Catalana. 

  COM ES CELEBRA ARA I ABANS? 

Trobar-nos en el dia 23  d'abril ens fa recordar al cavaller Sant Jordi, que representa i simbolitza la nostra terra.    

No solament es commemora la diada dels sant Patró de Catalunya a l'altar, sinó que es feien també fetes profanes  al seu honor. Una d'elles eren les justes cavalleresques organitzades a la plaça del Born per l'estament militar de la noblesa catalana, precedides pel  Governador. S'hi aplegava el bo i el millor de la nostra antiga ciutat, lluint les seves gràcies i elegància les dames i donzelles barcelonines. 

 CANÇÓ DE SANT JORDI    (Format mid) 

     Una llegenda:   Música i lletra: Pep Alsina. 

   Avorrit i ajagut dalt d'un penya-segat,   
   inquiet i pensatiu està el nostre drac;   
   decideix baixar al poble i donar-hi un tomb,   
   quan hi arribar, el vigia alerta tothom.   

   " Un gripau com un sant Pau s'acosta per ponent"   
   I la gent del poble crida " i ara què farem ? ";   
   divertir-se el drac empaita un gos esverat,   
   una dona que fa mitja i un soldat armat.   
    
   Afamat després de córrer va a buscar menjar,   
   ara entra al magatzem del gran castell reial,   
   els soldats que vigilen han fugit corrents,   
   i el rei convoca una assemblea urgent.   

   " No pot ser que el drac s'empassi tots els béns reials,   
   cal que aquí hi col·labori tot el poble ras.   
   cada dia un vilatà portarà dos xais,   
   ben rostits i adobats els durem al drac. "   
    
   Ha passat un llarg any i ja no queda bestiar,   
   aus, conills, gats i vaques tot s' ho menja aquest drac... 

       POESIES 

 SANT JORDI  

Avui m'he dit: - Per què no cantaria   
la glòria de Sant Jordi i l'alegria   
que ens porta sa vinguda per l'abril?   
I una veu s'aixeca dintre meu l' himne a la vida:   
- Cuiteu, rosers ;finfiu vostra florida,   
que el cavaller Sant Jordi ja és aquí!   
Ve tot humit de rou i serení   
nit a través ;du flaire catalana    
de farigola i herba casolana,   
i la pols dels camins on ha passat.   
Per les tendres donzelles du un amat   
- un dolç amat més bo que es prometien,   
i la jovencell poruc i decantat   
-A tots la portes la lliçó guerrera,   
Sant galant . Sant armat.   
que per cimera dus la primavera..   
  
 

 GASTRONOMIA. RECEPTA DE SANT JORDI  
  

Ingredients   3 ous   1/4 de litre de llet    100g de sucre usual    1/2 pinya    100g de nata    1 copeta de xarop de grosella	2 kg de gel   1/2 llauna de melmelada d'albercoc   100g de maduixes    100g de melindros    50g de sucre llustre     3 fulls de cola de peix
Preparació   Bullir la llet. Fer una crema amb els rovells, el sucre usual i la llet. En treure-la del foc, afegir-hi la cola de peix prèviament remullada. Remenar fins que la cola sigui ben dissolta. Posar-la a refredar sobre el gel trinxat.     Tallar els melindros tots de la mida de l'alçària d'un motllo flamera gran, o d'una cassola que sigui poc alta i ben plana, col·locar-los tot el volt, fent venir cap a fora el costat exterior dels melindros. tallar els bocins a tiretes.     Quant la crema bavaresa sigui quasi freda (procurant de no deixar-la prendre) afegir-hi els retallats de melindros, la grosella, la meitat de la nata, les maduixes triades, rentades i ben escorregudes i la meitat de la melmelada.   Barrejar-ho i omplir-ne l'interior del motllo, que primerament s'haurà revestit de mitjos melindros. Voltar-lo de gel fins que quedi ben pres el contingut. Arranar els caps dels melindros, deixant-los a l'alçària de la pasta de bavaresa interior.     Amb un ganivet ben esmolat, pelar la pinya i reduir-la després a rodones del gruix d'un duro. Partir-les pel mig i amb un tallapastes rodó, tallar la part del cor.      Escórrer la nata, afegir-hi el suc de llustre i ficar-la a la mànega amb el cornet de 9 puntes, deixant-la sobre el gel trinxat.     PRESENTACIÓ   Quan el pastís sigui completament pres, posar una plata rodona a sobre i capgirar-ne el contingut. Fer amb la nata un monticle punxegut al centre. (En fer-ho, embolicar la mànega amb un drap plegat.) Tot el volt, posar-hi una capa de melmelada d'albercoc. Sobre la melmelada col·locar-hi les mitges llunes de pinya. Deixar la plata sobre el gel, fins al moment de servir-ho.

 

1/ Abans es celebrava Sant Jordi?    
2/ Com es celebrava?     
3/ Quines cançons, poemes, danses hi havia?    
4/ Sabria explicar-nos perquè es regala un llibre i una rosa?    
5/ Es feia alguna representació teatral?    
6/ Abans es celebrava la Quaresma?    
7/ Com es celebrava?    
8/ La gent seguia la tradició?    
9/ Hi havia alguna altra tradició?    
10/ Quina?    
11/ Hi havia alguna canço o poema?    
12/ Abans es celebraven caramelles?    
13/ Quins balls es feien?    
14/ La gent menjava la mona?    
15/ Com era?    
16/ El padrí era el qui portava la mona? 

1/ NO.  -Angela Plans, Teresa Vilarosa, Carme Carnè, Maria i Pepita Asensiu, Maria Solè, Rosario Sanjuan, Rosita Gasol, Marc Santmartí, Rita Vila, Neus Pique, Adolf Chertó, Mª Rosa Milà, Magí Bartumeus i Rosa Codina.   
1/ SÍ. -Rosa MªCinca i Antonia Prenias.   

2/ Més que ara. -Rosa MªCinca i Antonia Prenias.   

4/ La rosa és un simbol d'amor, i el llibre perquè en aquestes dades és la seva diada. -Rosa MªCinca.   

5/ Sí, a les escoles. -Rosa MªCinca.   

6/ SÍ. -Angela Plans, Teresa Vilarosa, Carme Carnè, Maria i Pepita Asensiu, Maria Solè, Rosario Sanjuan, Rosita Gasol, Marc Santmartí, Rita Vila, Neus Pique, Adolf Chertó, Mª Rosa Milà, Magí Bartumeus, Rosa Codina, Rosa MªCinca i Antonia Prenias.   

7/ Fent dejuni els divendres, peró si es pagava la bula es podia menjar carn.-Angela Plans, Teresa Vilarosa, Carme Carnè, Maria i Pepita Asensiu, Maria Solè, Rosario Sanjuan, Rosita Gasol, Marc Santmartí, Rita Vila, Neus Piqué, Adolf Chertó, Mª Rosa Milà, Magí Bartumeus, Rosa Codina, Rosa MªCinca i Antonia Prenias.   

8/ La gent religiosa si, els altres no. -Angela Plans, Teresa Vilarosa, Carme Carnè, Maria i Pepita Asensiu, Maria Solè, Rosario Sanjuan, Rosita Gasol, Marc Santmartí, Rita Vila, Neus Pique, Adolf Chertó, Mª Rosa Milà, Magí Bartumeus, Rosa Codina, Rosa MªCinca i Antonia Prenias.   

9/ Sí. -Angela Plans, Teresa Vilarosa, Carme Carnè, Maria i Pepita Asensiu, Maria Solè, Rosario Sanjuan, Rosita Gasol, Marc Santmartí, Rita Vila, Neus Pique, Adolf Chertó, Mª Rosa Milà, Magí Bartumeus, Rosa Codina, Rosa MªCinca i Antonia Prenias.   

10/ No es feia ball, ni es podia escoltar música, la única  música que es podia escoltar era de processó i fer viacrucis (cantar), el Dijous i Divendres no es treballava. -Angela Plans, Teresa Vilarosa, Carme Carnè, Maria i Pepita Asensiu, Maria Solè, Rosario Sanjuan, Rosita Gasol, Marc Santmartí, Rita Vila, Neus Piqué, Adolf Chertó, Mª Rosa Milà, Magí Bartumeus, Rosa Codina, Rosa MªCinca i Antonia Prenias.   

11/ No. -Rita Vila, Neus Piqué, Adolf Chertó, Antonia Prenias, Rosita Gasol, Marc Santmartí, Angala PLans, Teresa Vilarosa, Carma Carné, Maria i Pepita Asensiu i Maria Solè.   

11/ Sí, cançons de missa. -Rosario Sanjuan, Magi Bartumeus Rosa Codina i Mª Rosa Milà                                       "Quién me traerá una escalera   
                                               para subir al madero   
                                               y quitarle los clavos   
                                               a Jesus el nazareno."   

12/ Sí. -Angela Plans, Teresa Vilarosa, Carme Carnè, Maria i Pepita Asensiu, Maria Solè, Rosario Sanjuan, Rosita Gasol, Marc Santmartí, Rita Vila, Neus Piqué, Adolf Chertó, Mª Rosa Milà, Magí Bartumeus, Rosa Codina, Rosa MªCinca i Antonia Prenias.   

13/ Ball de bastons, Ball de faixes, Ball de cintes, l'Empordà, Bosc florit, Havaneres i Sardanes. - Rosario Sanjuan, Rosa Mª Cinca, Rosa Codina, Magi Bartumeus, Rita Vila, Adolf Chertó, MªRosa Milà, Marc Santmartí i Neus Piqué.   

14/ Sí. -Angela Plans, Teresa Vilarosa, Carme Carnè, Maria i Pepita Asensiu, Maria Solè, Rosario Sanjuan, Rosita Gasol, Marc Santmartí, Rita Vila, Neus Piqué, Adolf Chertó, Mª Rosa Milà, Magí Bartumeus, Rosa Codina, Rosa MªCinca i Antonia Prenias.   

15/ Més grans que ara, rodona de mantega i amb una muntanyeta de mantega a sobre, i els ous eren dussus i pintats. -Marc Santmertí, Magi Bartumeus, Rita Vila, Rosa Codina, Neus Piqué, Adolf Chertó i  Mª Rosa Vila.   

16/ Sí, però el fillol l'anava a buscar a casa del padrí.