La melmelada és fruita aixafada cuita amb sucre, fins a tenir consistència de mel.

De vegades es fa coure els trossos de fruita amb sucre fins a desfer-se. Altres vegades es passa pel colador, xino, passa-purés o batedora, segons la mena de fruita o la qualitat desitjada.

Em podeu enviar els vostres suggeriments al meu