Aparell mitjançant el qual es premsa el raïm per obtenir el most. Durant milers d'anys, el raïm s'abocava al cup on es trepitjava amb la finalitat d'obtenir el most. Actualment per obtenir petites quantitats de vi s'acostuma a tenir una petita premsa de les anomenades contínues amb la qual un pot fabricar-se el vi. Per a grans quantitats és més pràctic vendre el vi als vinaters o cavistes, o fer-se soci d'una cooperativa ja que disposen de premses d'alt rendiment.