INFORMACIÓ DE L’EXPOSICIÓ ITINERANT I EL JOC DE LA PRODUCCIÓ ECOLÒGICA

PRESENTACIÓ
La producció agroalimentària ecològica és un sistema de producció encaminat a l’obtenció d’aliments d’elevada qualitat nutritiva i organolèptica mitjançant l’aplicació de mètodes productius sostenibles i respectuosos amb el medi ambient i l’entorn rural, sotmesos a un estricte sistema de control i certificació.
Així, en la producció ecològica d’aliments no es poden utilitzar ni pesticides ni fertilitzants de síntesi química, i es té especial cura en el benestar dels animals per a la producción ramadera. En la transformació d’aliments es restringeixen els additius que es poden fer servir i la producció està certificada en tota la cadena alimentària mitjançant un organisme de control oficial.
Aquest és, doncs, un sistema d’obtenció d’aliments respectuós amb el medi ambient i amb elevat interès estratègic i social. Per aquest motiu, el Govern de la Generalitat de Catalunya va aprovar, el 25 de novembre de 2008, el Pla d’acció per a l’alimentació i l’agricultura ecològiques 2008-2012, un conjunt de 105 actuacions per fomentar les produccions i el consum d’aquest tipus d’aliments.
Aquesta exposició itinerant, és una d’aquestes actuacions, i pretén ser un material atractiu i didàctic per a totes aquelles escoles que estan treballant la producció agraria ecològica, ja sigui perquè disposen d’ un hort escolar ecològic, perquè han introduït aliments ecològics al menú del seu menjador o, senzillament, perquè tenen interès en treballar aquest tema.
Amb aquesta proposta, doncs, la Direcció General d’Agricultura i Ramaderia posa a l’abast dels infants i els docents una informació bàsica sobre producció ecològica dels aliments amb un format entenedor i participatiu.

OBJECTIUS
• Oferir a totes aquelles escoles que hi tinguin interès un material atractiu i didàctic que expliqui què és la producció ecològica d’aliments.
• Informar als alumnes i professorat sobre la producció ecològica dels aliments i les seves característiques.
• Sensibilitzar sobre la necessitat de produir i consumir productes ecològics.

ELS PLAFONS EXPLICATIUS
Els plafons explicatius són l’element principal del material que es presenta. En ells s’expliquen les característiques principals de la producció agrària i ramadera ecològica, de la transformació dels aliments ecològics, com identificar-los i els seus principals Canals de comercialització.

Plafó 1: Què és la producció ecològica dels aliments
Plafó 2: Què és l’agricultura ecològica?
Plafó 3: Què és la ramaderia ecològica?
Plafó 4: Què són els aliments ecològics elaborats?
Plafó 5: Com sabem si un producte és ecològic?
Plafó 6: On podem trobar els aliments ecològics?

L’exposició es completa amb una tauleta en la que hi ha un llibre de receptes que es va empenant des de cada centre.