En vilago de La Mancha, kies nom on mi ne vol as memori , antau ne long e viv is hidalgo el tiuj kun lanc o en rako, antikv a sild o , ost a ceval ac o kaj rapid a levrelo. Stufajo pli ofte bov a ol saf a en la maten oj , hak et it a viand o kun sal o preskau en ciu nokt o, grivoj kaj frit it aj ov oj sabat e, lentoj vendred e, kaj pli e kolomb id o dimanc e pren is a tri kvaronojn de lia enspez o. La ali an kvaronon konsum is velur a sajo, plusaj kulot o kaj pantofl oj por la fest ajtagoj , dum en la ceter o de la semajn o li kontent ig is port ant e delikat an lan aj on.