Cep de raïm de gra mitjà verd clar i molt dolç. Madura aviat i és molt sensible a la podridura, per la qual cosa ha de ser molt ben cuidat. És resistent a la secada. Molt conreat al Penedès, des de segles, i es fa servir per la producció del cava. Els vins obtinguts amb aquesta varietat són molt fins, aromàtics, molt equilibrats, de poca graduació, entre 9 i 11 graus.